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  • 5 CONSEJOS PARA UN BUEN CONSUMO

    • Al abrir las botellas vaya  con  cuidado, el cava es una  botella con presión en su interior.
    • Utilice copas adecuadas para cada vino, no llene toda la copa, así podrá percibir mejor los matices de los aromas.
    • La temperatura de servicio de los vinos tintos es aconsejable que sea por debajo de la temperatura interior de su casa, la ideal es la de bodega, entre 15 i 18 ºC. Si la temperatura es superior a esta se percibe más el  alcohol y  menos el tanino. Si se sirve más frío el tanino se percibe como más astringente y duro.
    • La temperatura de servicio de los cavas está entre los 5 y 9 ºC constantes, conviene enfriarlo unas pocas horas antes del consumo  en la nevera o hacerlo en cubitera durante 30 minutos, añadiendo agua y sal en el hielo. Para mantener la temperatura constante se puede utilizar la cubitera o bien mantas térmicas.
    • Consumir el vino en dosis moderadas. Está demostrado científicamente que la ingesta moderada de vino tiene efectos beneficiosos para la salud.

  • 4 CONSEJOS PARA UNA BUENA CONSERVACION

    • El cava está en óptimas condiciones de ser consumido cuando sale a la  venta. No necesita ningún tipo de crianza adicional,  ya que esta se hace  en contacto con el solaje de la fermentación y són eliminadas en el degüelle.
    • Conservar vinos y cava lejos de fuentes de calor y de zonas con cambios  bruscos de temperatura. No sacar las botellas de la caja de cartón, es un buen aislante.
    • Los cavas se conservan mejor en posición vertical, los vinos en posición horizontal.
    • El mito de la cuchara: la cuchara de plata no impide la pérdida de gas en las botellas abiertas. Es aconsejable terminar las botellas que se abran o bien utilizar tapones herméticos.

 

Fecha:mayo 20, 2014